ロールキャベツ4人分の作り方（レシピ）です。
使用する材料
- キャベツ：8枚
- 合い挽き肉：200g
- タマネギ：1/2個
- 卵：1個
- 牛乳：大さじ2杯
- パン粉：1/2カップ
- 塩コショウ：少々
- ナツメグ：少々
- ベーコン：2枚
- 水：2カップ
- スープの素：1個
- ローリエ：1枚
- 塩コショウ：少々
ロールキャベツの作り方手順
- キャベツを熱湯でしんなりするまで茹でます。
- 茹で上がったら、芯の厚みをそぎ切ります。
- タマネギをみじん切りにします。
- パン粉に牛乳を加えておきます。
- ボウルに合い挽き肉、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグを入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
- キャベツを広げてボウルの肉を軽くまとめてのせて包みます。
- 鍋に水、スープの素、ローリエを入れます。
- 鍋に出来上がったロールキャベツの巻き終わりを下にして並べます。
- ベーコンを2cm幅に切り鍋に加えます。
- 強火で煮込みます。
- 煮立ったら中火にしてアクを取ります。
- 落し蓋をして30分くらい煮込んだら出来上がりです。
